Aprenderemos a preparar un rico ´Suspiro a la limeña´

El suspiro de limeña, conocido también como suspiro limeño o suspiro a la limeña, es un postre tradicional de la gastronomía del Perú teniendo su origen en la capital peruana. Y hoy haremos esta receta tan fácil y rica ahi va los ingredientes y preparación manos a la obra . 

INGREDIENTES :

Para el manjar blanco:

2 tarros de leche condensada

1 tarro de leche evaporada

3 yemas

Para el merengue:

6 claras 

1 1/2 taza de azúcar

PREPARACIÓN

Para el manjar blanco:

Vaciar las leches a una olla  y mover en fuego lento hasta que quede una consistencia uniforme. Enfriar, luego agregar las yemas.

Para el merengue:

Calentar las claras a fuego lento con el azúcar hasta que se derrita, luego ponerlo en una batidora eléctrica y mezclar hasta que se enfríe.

 ARMADO

Poner manjar blanco en una dulcera o copa hasta más de la mitad y después agregar el merengue con una manga. Para decorar, agregar canela en polvo. y si desean al manjar le agregan lucuma,guanabana o pisco no dejen de prepararlo.